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食は生活リズムの大切なキーワード

冬の朝ごはん
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ポトフ(ソーセージ添え)
ポトフ(ソーセージ添え) 作り方（材料は４人分）
  1. 鍋に水（カップ3杯弱）、を入れて火にかけ、固形コンソメ（1個）を加える。
  2. キャベツ（4枚）は短冊切り、玉ねぎ（1個）はスライス、にんじん（半分）は短冊切り、かぶ（2個）・じゃがいも（4個）は厚手のいちょう切りにする。
  3. ①に、にんじんなど硬いものから順に入れ、ソーセージも入れる。にんじん・じゃがいもなどが軟らかくなったらキャベツを加えて、塩とコショーで味を調える（白ワインがあれば、香り付け程度に少し入れてください）。
    ※前の晩にたっぷり作っておくと、朝は温めるだけでよいので簡単です。
フレンチトースト
フレンチトースト 作り方（材料は４人分）
  1. 食パン（６枚切り４枚）を用意。
  2. 牛乳（1カップ）、砂糖（大さじ2弱）、卵（M4個）を混ぜた液に、食パンを浸す（片面ずつゆっくり浸す→3分程度）。
  3. フライパンにバターを入れて、溶けてきたら弱火にして、②を入れ、両面を狐色になるように焼く（焦げ付きやすいので、火加減に注意してください）。
フルーツサラダ・カッテージチーズのせ
フルーツサラダ・カッテージチーズのせ 作り方（材料は４人分）
  1. キウイフルーツ（２個）・りんご（半分）は、皮をむいていちょう切り。缶詰のみかん（１缶）は缶汁を捨てて、ザルにあけておく。
  2. ①のフルーツを器に盛り、 カッテージチーズ（大さじ４）を上にのせる。/li>
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